O cozinheiro Julio Ritta, fundador do projeto social Cozinheiros do Bem, foi confirmado como um dos participantes da segunda temporada do reality gastronômico Chef de Alto Nível, da TV Globo.
Conhecido em Porto Alegre pelo trabalho de distribuição de refeições para pessoas em situação de vulnerabilidade, Ritta chega à competição levando uma trajetória que combina gastronomia, comunicação, criação de conteúdo e atuação social.
A confirmação ocorreu nesta segunda-feira (5), durante o quadro Seleção de Alto Nível, exibido no Mais Você. A nova temporada do reality tem estreia marcada para 13 de outubro.
Quem é Julio Ritta
Aos 42 anos, Julio Ritta nasceu em Curitiba, no Paraná, e chegou ao Rio Grande do Sul ainda na infância, aos 10 anos.
Formado em Gastronomia na Argentina, ele construiu uma carreira ligada à cozinha profissional, passando por diferentes experiências no Brasil e no exterior. Ritta também trabalhou na Alemanha e na Inglaterra antes de retornar a Porto Alegre, onde passou a empreender no setor de alimentação.
Além da gastronomia, o cozinheiro atua como comunicador e criador de conteúdo, mantendo presença nas redes sociais e apresentando um talk show na internet.
Cozinheiros do Bem já distribuiu mais de 8 milhões de refeições
Um dos principais capítulos da trajetória de Julio Ritta começou em 2015, quando ele criou o projeto Cozinheiros do Bem — Food Fighters.
A iniciativa nasceu com o objetivo de levar alimentação digna a pessoas em situação de vulnerabilidade. O projeto realiza ações de distribuição de refeições, incluindo as tradicionais entregas de marmitas aos finais de semana na região do Viaduto da Conceição, em Porto Alegre.
Ao longo de 11 anos, o Cozinheiros do Bem já distribuiu mais de 8 milhões de refeições.
O trabalho social se tornou uma das marcas da carreira de Ritta e também influencia diretamente sua maneira de enxergar a gastronomia.
Gastronomia com afeto e acessibilidade
Julio Ritta se identifica com o conceito de comfort food, expressão utilizada para definir comidas associadas a memórias, afeto e sensação de conforto.
Para o cozinheiro, a gastronomia não precisa ser distante ou inacessível. Sua experiência preparando milhares de refeições também o levou a desenvolver uma cozinha baseada na capacidade de produzir sabor mesmo quando os recursos são limitados.
Entre suas principais memórias gastronômicas está a polenta mole com rabada e agrião, prato relacionado à sua infância e preparado por sua mãe em um período de dificuldades.
Essa relação entre comida, memória e afeto deve ser um dos elementos que Julio levará para a competição.
Experiência social pode ser diferencial na competição
A participação no Chef de Alto Nível coloca Julio diante de um desafio diferente daquele enfrentado durante anos no Cozinheiros do Bem.
Acostumado a preparar grandes quantidades de comida para ações coletivas, o cozinheiro agora terá de demonstrar sua capacidade técnica em uma competição marcada por tempo limitado, provas, avaliação e pressão.
O reality reúne participantes de diferentes perfis e coloca os cozinheiros em busca de uma vaga nos times comandados por grandes nomes da gastronomia brasileira.
Para Ritta, a experiência adquirida trabalhando com diferentes ingredientes, públicos e condições pode representar um diferencial na disputa.
Julio participa da categoria de cozinheiros da internet
Na segunda temporada de Chef de Alto Nível, Julio Ritta integra a categoria de cozinheiros da internet.
A nova edição reúne participantes profissionais, amadores e criadores de conteúdo ligados à gastronomia.
Ao todo, a temporada contará com 24 participantes, distribuídos entre as três categorias. Os competidores disputarão espaço nas equipes dos chefs Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda, que retornam como mentores.
A apresentação fica novamente sob responsabilidade de Ana Maria Braga.
Segunda temporada estreia em outubro
A nova temporada do Chef de Alto Nível estreia no dia 13 de outubro, na TV Globo.
A edição de 2026 terá 18 episódios, tornando-se a maior temporada da franquia até o momento.
As tradicionais cozinhas do porão, meio e topo voltam a fazer parte da competição, criando diferentes níveis de dificuldade para os participantes.
Até sexta-feira (9), o público continuará conhecendo os participantes durante o quadro Seleção de Alto Nível, no Mais Você.
Representante de uma trajetória marcada pelo trabalho social
A presença de Julio Ritta no programa coloca no centro da televisão uma trajetória que vai além da cozinha profissional.
Sua história é diretamente ligada à atuação contra a fome e à utilização da gastronomia como ferramenta de transformação social.
Com milhões de refeições distribuídas e uma forte presença digital, o cozinheiro chega ao reality com uma identidade própria: comida afetiva, trabalho coletivo e gastronomia acessível.
Agora, ele terá de transformar essa experiência em desempenho dentro das cozinhas do Chef de Alto Nível.
A estreia está marcada para 13 de outubro, quando começa oficialmente a disputa pelo título da segunda temporada.
