A cesta básica em Porto Alegre registrou uma redução de 0,31% em agosto, na comparação com julho, e passou a custar R$ 839,34. Apesar da queda, a capital gaúcha continua entre as cidades brasileiras onde o custo da alimentação básica é mais elevado.
Os dados fazem parte da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em parceria com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
O levantamento foi divulgado nesta quinta-feira (10) e considera os preços de 13 produtos que fazem parte da cesta básica nas capitais brasileiras. A pesquisa permite acompanhar a evolução dos preços dos alimentos e medir o impacto desse custo sobre a renda dos trabalhadores.
Em Porto Alegre, o valor passou de R$ 841,94 em julho para R$ 839,34 em agosto, uma redução de R$ 2,60 no período.
Apesar de pequena, a queda interrompe parcialmente a pressão sobre o orçamento das famílias. No entanto, o resultado de agosto não significa que os alimentos, de forma geral, tenham ficado mais baratos.
Isso porque 10 dos 13 produtos pesquisados tiveram aumento de preço durante o mês.
Porto Alegre tem a quinta cesta mais cara
Mesmo com a redução de 0,31%, Porto Alegre terminou agosto com a quinta cesta básica mais cara entre as 27 capitais brasileiras pesquisadas.
O ranking foi liderado por São Paulo, onde a cesta chegou a R$ 900,59.
Na sequência aparecem:
- Cuiabá: R$ 851,57;
- Rio de Janeiro: R$ 851,19;
- Florianópolis: R$ 850,90;
- Porto Alegre: R$ 839,34.
A diferença entre Porto Alegre e São Paulo, que apresentou o maior valor, foi de aproximadamente R$ 61,25.
O levantamento também mostrou que praticamente todas as capitais registraram redução no preço da cesta em agosto. As exceções foram São Luís e Maceió.
A maior queda do mês foi observada em Rio Branco, no Acre, onde o valor recuou 4,68%.
Batata foi responsável pela maior queda
Entre os 13 produtos analisados em Porto Alegre, a batata apresentou a maior redução de preço em agosto.
O valor médio do produto caiu 22,98% na comparação com julho.
Também tiveram redução:
- Açúcar refinado: -0,75%;
- Café em pó: -0,13%.
A forte queda da batata ajudou a compensar os aumentos registrados nos demais produtos e contribuiu para que o resultado geral da cesta terminasse o mês no campo negativo.
O comportamento mostra por que a análise do valor total da cesta precisa ser observada junto com a variação individual dos alimentos. Uma queda expressiva em um determinado produto pode compensar aumentos em diversos outros itens.
Arroz teve maior alta entre os alimentos
Na direção oposta da batata, o arroz agulhinha foi o produto que mais aumentou de preço em Porto Alegre em agosto.
O avanço foi de 6,43% em relação ao mês anterior.
Também ficaram mais caros:
- Banana: +2,58%;
- Óleo de soja: +1,42%;
- Pão francês: +1,19%;
- Farinha de trigo: +0,75%;
- Manteiga: +0,71%;
- Tomate: +0,64%;
- Carne bovina de primeira: +0,55%;
- Leite integral: +0,53%;
- Feijão preto: +0,29%.
Ou seja, embora a cesta tenha ficado 0,31% mais barata no conjunto, a maioria dos produtos apresentou aumento.
Esse comportamento é relevante para o consumidor porque a redução no valor total não significa necessariamente uma percepção generalizada de preços menores nos supermercados.
Custo ainda está acima do registrado em 2025
A redução de agosto também não elimina a alta acumulada ao longo do ano.
Na comparação entre agosto de 2026 e agosto de 2025, a cesta básica em Porto Alegre apresentou aumento de 3,48%.
Já no acumulado de 2026, considerando dezembro de 2025 até agosto deste ano, a alta chega a 7,03%.
Isso significa que, apesar da queda registrada especificamente em agosto, o custo dos alimentos básicos continua significativamente acima do patamar registrado no final do ano passado.
O dado é importante porque mostra que uma redução mensal não necessariamente representa uma mudança de tendência no custo de vida.
Mais da metade do salário mínimo líquido vai para a cesta
Outro dado apresentado pelo levantamento mostra o peso da alimentação básica sobre o trabalhador que recebe o salário mínimo.
Em agosto, o salário mínimo nacional considerado na pesquisa era de R$ 1.621,00.
Um trabalhador de Porto Alegre remunerado pelo piso precisou trabalhar 113 horas e 55 minutos para conseguir comprar a cesta básica.
Em julho, eram necessárias 114 horas e 16 minutos.
A diferença representa uma redução de 21 minutos na jornada necessária para adquirir os mesmos produtos.
Mesmo assim, o peso da alimentação continua elevado.
Considerando o salário mínimo líquido, após o desconto de 7,5% referente à Previdência Social, a cesta básica consumiu 55,98% da renda líquida do trabalhador em agosto.
Na prática, isso significa que mais da metade do rendimento disponível de quem recebe o salário mínimo seria comprometida apenas com os alimentos considerados básicos na pesquisa.
Salário mínimo necessário seria de R$ 7.565,86
O Dieese também calcula mensalmente quanto deveria ser o salário mínimo necessário para atender às necessidades básicas de uma família de quatro pessoas.
Em agosto, a estimativa chegou a R$ 7.565,86.
O valor corresponde a aproximadamente 4,67 vezes o salário mínimo vigente de R$ 1.621,00.
Em julho, a estimativa era de R$ 7.687,01, equivalente a 4,74 vezes o piso nacional.
A diferença entre os dois meses acompanha a redução registrada no custo da cesta básica.
O cálculo do Dieese não considera apenas alimentação. A metodologia leva em conta despesas fundamentais de uma família, como moradia, alimentação, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência.
Para realizar a estimativa, o Dieese utiliza como referência a cesta básica mais cara entre as capitais pesquisadas. Em agosto, essa cesta foi registrada em São Paulo, com valor de R$ 900,59.
O que a queda representa para o consumidor
A redução de 0,31% em agosto representa um pequeno alívio no orçamento das famílias de Porto Alegre, mas não deve ser interpretada como uma queda generalizada dos preços dos alimentos.
O próprio levantamento demonstra isso: enquanto a batata teve redução de quase 23%, dez produtos ficaram mais caros.
O arroz, por exemplo, apresentou alta superior a 6%, enquanto banana, óleo de soja e pão francês também tiveram aumentos.
Por isso, o resultado final da cesta é uma média ponderada do comportamento dos diferentes produtos, e não uma indicação de que todos os itens ficaram mais baratos.
Para o consumidor, a variação de preços continua sendo significativa, principalmente para as famílias de menor renda, que destinam uma parcela maior do orçamento à alimentação.
Porto Alegre permanece entre as capitais mais caras
A posição de Porto Alegre no ranking nacional também chama atenção.
Mesmo com a redução mensal, a Capital permanece na quinta posição entre as 27 capitais pesquisadas.
O resultado mantém Porto Alegre no grupo das cidades em que o custo dos produtos básicos apresenta maior impacto sobre o orçamento dos trabalhadores.
A situação também mostra que o comportamento dos preços dos alimentos continua sendo um componente relevante para o custo de vida na Capital.
A pesquisa Conab/Dieese é realizada mensalmente justamente para acompanhar essas oscilações e permitir comparações entre as capitais brasileiras.
Pesquisa acompanha 13 produtos básicos
A cesta básica pesquisada em Porto Alegre é formada por 13 produtos alimentícios definidos de acordo com a metodologia da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos.
O levantamento considera quantidades consideradas suficientes para o consumo mensal de um trabalhador adulto, levando em conta as características regionais de alimentação.
A metodologia da pesquisa tem origem no Decreto-Lei nº 399, de 1938, que regulamentou aspectos relacionados ao salário mínimo e estabeleceu a composição regional da cesta de alimentos.
Atualmente, a pesquisa permite acompanhar os preços dos produtos e calcular o custo da cesta, além de estimar quantas horas de trabalho são necessárias para que um trabalhador consiga adquiri-la.
Cenário mostra alívio pontual, mas custo continua elevado
Os números de agosto apresentam dois movimentos simultâneos em Porto Alegre.
De um lado, houve uma queda de 0,31% no preço da cesta básica, reduzindo o valor para R$ 839,34.
De outro lado, a cidade continua com a quinta cesta mais cara do Brasil, acumula alta de 7,03% no ano e registra aumento de 3,48% em 12 meses.
Além disso, o trabalhador que recebe o salário mínimo ainda precisa comprometer 55,98% da renda líquida para adquirir os produtos básicos pesquisados.
Portanto, o resultado de agosto representa um pequeno alívio mensal, mas não altera de maneira significativa o cenário de pressão sobre o orçamento das famílias.
Os principais números de agosto
Valor da cesta em Porto Alegre: R$ 839,34
Variação mensal: -0,31%
Alta acumulada em 2026: 7,03%
Alta em 12 meses: 3,48%
Posição no ranking nacional: 5ª mais cara
Salário mínimo considerado: R$ 1.621,00
Tempo de trabalho para comprar a cesta: 113h55min
Parcela do salário mínimo líquido comprometida: 55,98%
Salário mínimo necessário calculado pelo Dieese: R$ 7.565,86
Produto com maior queda: batata (-22,98%)
Produto com maior alta: arroz agulhinha (+6,43%)
