Lanche gigante foi produzido em Esteio com 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer e 300 ovos; cerca de 2 mil pessoas foram alimentadas.
A 49ª Expointer, realizada no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, na Região Metropolitana de Porto Alegre, ganhou um lanche de proporções gigantes nesta sexta-feira (4). O chef Edi Dagrê preparou o que foi reconhecido pelo RankBrasil como o maior xis-salada já produzido no país.
Para preparar o lanche, foram utilizados 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface. A produção envolveu aproximadamente 80 pessoas e resultou em um xis com 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura.
A estrutura utilizada para preparar o lanche também precisou ser especial. Segundo Edi Dagrê, a equipe construiu uma espécie de disco gigante de 2,10 metros de comprimento, desenvolvido para permitir que o alimento fosse preparado em grandes proporções.
Xis alimentou cerca de 2 mil pessoas
Depois de pronto, o xis-salada gigante foi distribuído gratuitamente ao público que estava na Expointer. Aproximadamente 2 mil pessoas foram beneficiadas com o lanche.
A distribuição ocorreu no Parque Assis Brasil, onde a feira agropecuária segue até domingo (6).
Além de chamar a atenção pelo tamanho, a iniciativa também teve uma preocupação com o aproveitamento dos alimentos. De acordo com o chef, os excedentes foram destinados a entidades, incluindo lares de idosos, asilos e a Central Única das Favelas (Cufa) de Esteio.
A proposta, segundo Dagrê, foi evitar desperdícios durante a produção e distribuição.
Recorde foi homologado pelo RankBrasil
O xis-salada atingiu 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura e foi avaliado pelo RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros, que reconheceu oficialmente o preparo como o maior xis-salada já produzido no Brasil.
A entidade utiliza critérios próprios para analisar, medir e homologar recordes nacionais.
A homologação transforma a preparação realizada na Expointer em um novo registro dentro da categoria de comidas gigantes.
Chef já acumula outros recordes
Edi Dagrê, natural de Novo Hamburgo, tem como uma das características de seu trabalho a produção de alimentos em dimensões fora do padrão.
O chef se apresenta como um “caçador de recordes” e já realizou preparações gigantes como uma parmegiana de 182 metros, um carreteiro de cordeiro de três toneladas e uma pizza de 70 metros.
Com o xis-salada preparado em Esteio, ele afirma ter alcançado seu 27º recorde relacionado à produção de comidas gigantes, considerando a trajetória apresentada por ele.
A meta, porém, é ainda maior: chegar a 100 recordes de caráter mundial e distribuir gratuitamente 1 milhão de porções ao longo de seus projetos.
Próximo desafio será um strogonoff gigante
Após o recorde conquistado na Expointer, Dagrê já trabalha com o próximo desafio.
Segundo o chef, a próxima preparação de grandes proporções será um strogonoff gigante.
A busca por novos recordes faz parte de um projeto que combina gastronomia, entretenimento e distribuição de alimentos ao público.
Na Expointer, a iniciativa também se tornou uma das atrações que chamaram a atenção dos visitantes durante o penúltimo fim de semana da feira.
Expointer reúne gastronomia, agronegócio e tradição
A produção do maior xis-salada do Brasil ocorreu dentro da programação da Expointer 2026, uma das principais feiras agropecuárias do país.
Realizada em Esteio, a feira reúne produtores rurais, criadores, empresas, agroindústrias, agricultura familiar e visitantes de diferentes regiões.
Além das atividades diretamente relacionadas ao agronegócio, a Expointer conta com gastronomia, cultura, exposições, competições e atrações abertas ao público.
O xis-salada gigante se inseriu justamente nesse ambiente, utilizando um dos lanches mais tradicionais do Rio Grande do Sul para criar uma atração de grande impacto visual e gastronômico.
A iniciativa também reforça a presença da culinária regional em um dos maiores eventos do calendário gaúcho.
